2023-04-29 02:34:48 | 找源教育网
开心果是一种主要产自与热带地区的干果种类,他们含有丰富的营养元素,并且口感非常好,深受广大消费者们的喜爱,在广东一带,家里有一课处在盛果期的开心果树,可以为家庭带来丰厚的收益,那么,开心果具有哪些营养元素?吃开心果能补充哪些营养?
油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。
维生素E。在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。
叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外,叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。
白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
槲皮素。槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。
植物甾醇。像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
膳食纤维。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
开心果吃50g左右最合适。
开心果的营养很高,但有是炒制干果,还含有高脂肪,每天吃50g左右,差不多20颗,就能起到很好的滋补作用,又不会因为食用过多引起上火和肥胖。
开心果吃多了会怎么样
消化不良
开心果和其他的坚果一样属于高蛋白,高油脂食物,这类食物少量食用即可起到很好的滋补作用,食用过多反而对胃肠的消化造成负担,尤其是植物蛋白摄入过多,很容易腹胀,便秘。
肥胖
开心果中的油脂含量在45.1%左右,属于典型的高脂肪食物,虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸,对身体有益,但若是食用过多,身体对油脂不能完全代谢掉,也会转化成脂肪囤积在体内,引起肥胖。
上火
我国的开心果大多数都是从外面进口的,再经过了加工处理,很多开心果添加了香精,调味剂,并且大部分都会进行炒制,使得开心果带有一定的火气,食用过多容易引起上火。
营养浪费
开心果属于高营养食物,而人体每天吸收的营养量是有限的,少量食用开心果就能起到很好的滋补作用,食用过多反而会导致开心果消化吸收不全,造成营养浪费。
吃开心果的注意事项
1、食用开心果要看果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多,最好还是不选为妙。
2、食用开心果要选购自然开口无污染开心果,这样才能有效的吸收果仁中的营养,没有长熟的开心果不会自动裂开,若是用外力将其夹开的,果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
3、开心果虽然好吃,但是也要适当,每天一小把就够了,否则吃多了会导致消化不良,甚至有的会胀肚子,所以不宜多吃。
4、吃完开心果后,一定要及时把袋子扎紧了,不要让开心果受潮,一旦受潮就非常难吃了,最好把开心果放在密保的盒子里,防潮效果会更好的。
开心果是很多人都吃过的食物,吃起来美味可口,开心果属于一种坚果,营养价值是非常丰富的,虽然开心果看起来是小小的一粒,可是包含的营养物质是很多的,吃开心果对人体好处多多,那么开心果有哪些营养元素?开心果有哪些营养价值呢?开心果的营养元素1、油酸油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。2、维生素E在开心果中,具有较强抗氧化作用的
我们生活中的水果有很多不同种类型的,有的水果要剥皮,有的水果要去核,还有一些水果直接就能吃,每一种水果都有各自的营养价值,那你们知道哪些水果里面富含维生素又有营养呢?下面,给大家具体介绍一下含有维生素又有营养的水果。含维生素的水果1、柚子每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言,无疑是好消息。医学认为,碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致
甲鱼是一种比较常见的水产,很多人喜欢吃,营养价值也比较高,因为其中含有各种营养元素,其实中医里面也会用甲鱼入药,中医认为甲鱼是一种补肾效果很好的药材,所以很多人会用甲鱼煲汤食用。那么,一般甲鱼都有哪些营养元素呢?钙甲鱼富含钙,钙能维持牙齿和骨骼健康,能促进青少年的骨骼发育,预防中老年人骨质疏。磷甲鱼中含有的磷,能促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻。还能维持人体的新陈代谢。钠甲鱼中的钠,
夏威夷果是一种比较常见的坚果,很多人喜欢吃夏威夷果,夏威夷果里面也含有丰富的营养物质,所以吃夏威夷果也是有很多好处的,但是吃多了也可能太过油腻,有的人可能会便秘,有的人可能会腹泻。那么,一般夏威夷果都有哪些营养价值呢?不饱和脂肪酸夏威夷果富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚油酸都是人体必需脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有控制血糖水平、降低血液中的LDL胆固醇和降低血液黏度等作用,对防治糖尿病和动脉粥样
开心果是美味的一种坚果,而且开心果的名字比较喜庆,是过年过节送礼的好选择,开心果味道营养十分的不错,具有很多的保健作用,很多人都适合吃,对人体好处有很多,那么吃开心果有哪些保健功效?吃开心果对人体好处有哪些呢?吃开心果的好处(1)心脏保镖开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。(2)保护视力开心果紫红色的果衣,
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开心果是一种常见的干果,因为开心果含有大量的维生素、矿物质、脂肪和其他营养物质,可以补充山体所需的营养,可以发挥补充营养的作用,开心果油含量相对较高,适当吃一些开心果,有肠排便的作用,下面一起来具体看看开心果的作用和营养价值,以及开心果一天吃多少粒为宜吧!一、开心果的功效和作用以及营养价值1.保护心脏开心果富含精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂,降低心脏病风险,降低胆固醇,缓解急性精神压
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