2023-03-25 20:42:23 | 找源教育网
辣酱炒鱿鱼丝怎么做
辣酱炒鱿鱼丝是一道简单又非常美味的家常菜主料,可以选择鱿鱼须或者是鱿鱼圈,根据自己的喜好决定,配料需要适量洋葱蒜末,大蒜一段葱,适量辣椒酱。调味料只需少许盐,胡椒粉,绍兴料酒。买回来的鱿鱼要洗干净,去掉筋膜。切成鱿鱼丝,小葱切成段儿,姜蒜切成末,洋葱切成丝。所有的材料准备好之后起锅烧油。
锅里面的油温到6成热,左右把姜洋葱下进去炒香。然后把鱿鱼丝放进去,大火煸炒至变软变色,加入两到三勺辣椒酱。大火快速翻炒,加入一勺白糖,适量盐味,极鲜酱油。快速翻炒均匀,撒入黑芝麻和小葱花就可以出锅了。做这个菜的时候必须要注意因为辣椒酱里面已经有咸味,在炒制的过程中可以少放盐或者不放盐,放盐的数量主要根据放辣椒酱的数量决定,如果辣椒酱放的比较多,一定不能再放盐了,不然咸的没法吃。
做这个菜基本上没有什么难度,对于鱿鱼的选择也很随意,喜欢吃鱿鱼头的也可以直接买鱿鱼头,如果喜欢吃鱿鱼圈也可以买整条的鱿鱼回来改成花刀,切成鱿鱼花。这样炒出来的鱿鱼也是特别好吃的。不过相对来说鱿鱼花对刀工有一定的要求,如果是新手不建议尝试,可以直接改刀成片或者圈下锅炒。
要想鱿鱼丝炒出来好吃,那必须炒的时候全程保持大火,而且手法也要快,不管是放任何调料或者是一些配料都要快速翻炒,不要让由于总是在锅底一面熟一面不熟的,那样口感会差很多,而且如果小火慢慢炒成熟以后也不好吃,所以全程要开大火,快速翻炒整道菜从起锅烧油到出锅,大概用不了5分钟的时间就完成了。
蒜苗是我们日常生活中炒菜经常会用的佐料之一,尤其是干锅类的爆炒菜中,更是少不了蒜苗的参与,蒜苗的加入使菜的味道变得更加的香,闻到蒜苗的味道就会增加人的食欲,那么蒜苗辣炒酱香干怎么做好吃?蒜苗辣炒酱香干的做法是什么样的?食材6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱做法1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;2)锅中加适量油,大火加热至五成热
鱿鱼须大家都怎么吃呢这是一种鲜味十足的食物,炒着吃是最简单美味的。教大家爆炒鱿鱼须的家常做法,这道菜用鱿鱼须作为主料,炒熟之后,鲜香入味,可以和很多的食材一起炒。怎么爆炒鱿鱼须食材:鱿鱼须200克、干辣椒10克、大葱1段、黄瓜30克、红尖椒20克、姜1块、调味料:油适量、盐1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙爆炒鱿鱼须的家常做法:1、鱿鱼须切成段,黄瓜去皮切条,红尖
起锅烧油放入葱、蒜和红辣椒炒出香味后,把处理好的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥,再加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味,加水盖锅焖煮至汤汁快干时,放入青椒炒至断生,一份美味的爆炒鱿鱼就完成了。 爆炒鱿鱼的制作方法 准备食材:鱿鱼、植物油、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒、白酒、生抽、蚝油、盐、辣椒酱。 1、鱿鱼洗净后须切段,肉切片,下锅焯水后捞出沥干水分。红辣椒切成辣椒圈,青椒切碎,生姜
做辣椒酱先要准备一些小米椒,把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分,用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟,注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味,翻炒小米椒的时候加入食盐、味精、甜面酱、白糖等佐料熬煮,熬煮出红油就可以装入罐子里保存。 步骤1 先把买回家的小米椒洗干净,然后再把准备好的大蒜也清洗干净,去皮之后清洗并沥干水分,放在一边备用就行了。 步骤2 将沥干的小米椒剁成碎末,同时
鱿鱼丝是生活中常见的零嘴,非常受到人们的喜爱,然而有些人却十分担心鱿鱼丝的热量,故而对鱿鱼丝不怎么感冒。那么鱿鱼丝的热量会胖吗?鱿鱼丝的热量高吗?有长胖风险鱿鱼丝属于热量相对较高的食物,100克可食用的鱿鱼丝其热量高达313大卡,平时适量食用一点不会增加长胖风险,但是如果是想要减肥的话,那么在减肥期间就最好少量食用或者不吃。营养与功效鱿鱼丝是以鱿鱼为原料,再经过很多道复杂的工序而制成的食物,而
鱿鱼炒着吃是最简单的,很多的食材都可以和鱿鱼一起炒,比如嫩南瓜。嫩南瓜是非常适合炒着吃的一种蔬菜,不仅口感绵甜,而且非常健康,和鱿鱼一起炒着吃是最适合的,今天教大家南瓜炒鱿鱼的做法。鱿鱼的做法食材:嫩南瓜1个、鱿鱼1个、蒜2瓣、姜2克、小葱4根调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克南瓜炒鱿鱼的做法:1、嫩南瓜切片,鱿鱼切条,蒜切末,姜切末,小葱切段;2、炒锅里面倒入食用油,油温
鱿鱼是一种口感鲜美的食物,不少人都非常喜欢吃,鱿鱼的吃法也比较多样,今天教大家香辣干锅鱿鱼的做法。除了有鱿鱼作为主料之外,还加入了藕、芹菜,口感丰富,鲜香适口。干锅鱿鱼做法食材:鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、红椒30克、小葱1根调味料:油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克香辣干锅鱿鱼的做法:1、藕去皮切片,芹菜切段,红椒切片,姜切片;2、鱿鱼洗干净切段,然后放入
将丝瓜去皮,切成小块,水开后放在水中焯水30秒备用。碗中打两个鸡蛋,加入少许食盐翻炒均匀。锅中放油,将鸡蛋快速炒熟后盛出。锅留底油,爆香姜蒜末,加入丝瓜和食盐翻炒,放入鸡蛋,翻炒30秒后便可出锅。 丝瓜的做法 准备食材:丝瓜、鸡蛋、食盐、鸡精、葱末、姜末、植物油。 1、丝瓜去皮切块,水开后放在锅中焯水,30秒后捞出。 2、碗中打入两个鸡蛋,加少许食盐搅拌均匀。 3、
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