2023-03-25 20:39:33 | 找源教育网
绿豆糕制作的方法
绿豆糕好吃,但是做起来是有一定难度的。需要掌握几个方法步骤,做出来的绿豆糕口感才更细腻好吃。最主要的是材料的选择,最好选择脱皮的绿豆,如果带皮的绿豆虽然也可以做,但是做出来的颜色偏深,而且会有肚子皮,看上去不那么美观,适量玉米油,黄油牛奶和白砂糖。
把脱了皮的绿豆清洗几遍,在头一天晚上用凉水泡着,如果天气比较热的话,可以放在冰箱里面浸泡。泡好的绿豆再清洗一遍,可以用手搓洗几下,把豆腥味儿去掉。把洗好的绿豆倒进电饭锅里面去。加入适量的水,刚没过豆子即可,然后按煮饭见把绿豆煮熟。
煮熟的绿豆倒进料理机里面加入适量纯牛奶打成绿豆泥。选择一个不粘的锅,里面倒进去30克玉米油和30克黄油以及50克白糖,熬化然后放入绿豆泥,用小火全程不停的搅动,让绿豆泥和糖完全混合。慢慢的小伙把绿豆泥炒干。全程都要开小火,不停的搅动避免糊锅,这个过程是非常费手的。
绿豆泥炒干用刮刀切开能看见分开的绿豆泥,但是刮刀上不会粘着,这样就表示绿豆泥炒好了。如果用关刀切一下没有分割出来的叶,说明还比较湿,需要再炒一会儿。炒好的绿豆泥,分成30克左右的剂子用模具压出形状和花纹,放在冰箱冷冻里面定型。
大概在10分钟左右就可以拿出来,再放进冰箱的冷藏室里面储存。也可以根据自己的喜好,把绿豆泥里面加入一点蔓越莓干。搅拌均匀之后再分成剂子脱膜定型,这样绿豆糕里面带着蔓越莓的酸甜气息,也是很好吃的,做绿豆糕的时候糖可以随自己的喜好放,如果不争吃甜的也可以不放。早餐的时候煮一碗玉米糊配上能绿豆糕美味可口。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。4、煮好后用勺子压拌成粉糊状,不粘锅烧热,全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。5、待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖,继续不停的翻
绿豆糕的自作做法其实做好吃的绿豆糕是比较简单的,只是制作的时间比较长,需要有足够的耐心。绿豆糕是我国的传统糕点,具有清热去火的作用,特别是夏天的时候吃点绿豆糕,能够达到和绿豆汤类似的效果,但要比绿豆汤有饱腹感。今天就教大家自己在家里面做好吃的绿豆糕。第一步准备材料。做绿豆糕需要准备250克脱皮绿豆,如果不脱皮,用没去皮的绿豆做出来的颜色比较深,脱皮绿豆做出来的颜色是那种微微发黄的颜色。40克黄
绿豆糕是一种很受欢迎的绿豆制品,很多人吃绿豆糕不仅是因为绿豆糕好吃,主要是因为绿豆具有很高的营养价值,而现在的人也比较注重养生,绿豆营养缺失丰富,但是绿豆性寒,一般吃多了会损伤脾胃,而且有很多人是不能吃的,有些人很喜欢绿豆的那种味道,而绿豆糕就把绿豆的那种味道都体现出来,那吃绿豆有什么好处呢?吃绿豆糕要注意什么呢?绿豆糕营养绿豆糕主要是由绿豆制成的,所以同样具备绿豆所具备的营养,绿豆中含有多种
制作绿豆粥首先要把适量大米和绿豆放入碗中,加水淘洗浸泡2小时后,把绿豆和大米取出倒入锅内,再往锅内加入清水并用大火转小火焖煮30分钟,打开锅盖煮至沸腾后撇去表面浮沫,即可制作好美味的绿豆粥。 绿豆粥做法及步骤 准备食材:绿豆、大米、清水 1、在碗中放入适量绿豆和大米,加水至没过大米后,淘洗浸泡2小时左右。 2、往锅内倒入适量清水,再把处理好的大米和绿豆倒入。 3、大
一般女性朋友可能平时都喜欢吃一些甜食,特别是糕点之类的,现在可能吃得比较多的就是绿豆糕,因为马上就要到端午节了,所以绿豆糕最近是特别受到大家欢迎的,绿豆糕吃了会让人有饱腹感,有的人早上不知道吃什么或者是在吃饭的时候不想吃就只吃绿豆糕,吃了就不想吃其他的东西了,那空腹能不能吃绿豆糕呢?最好不要吃最好不要在空腹的时候吃绿豆糕,空腹的时候胃里面含有大量的胃酸,绿豆糕是寒性的,没有其他食物的缓冲,可能
先将豆腐洗干净后切成大小相等的方块,再将其放在准备好的卤水中浸泡,其口味是根据个人的腌制的时间而定,之后捞起来放在油锅中煎炸成两面黄,再装入盘中后撒上胡椒粉、小米椒、姜丝、盐等拌匀就可以了。 臭豆腐的做法 准备食材:豆腐、盐、姜、白酒、胡椒粉、小米椒、卤水。 1、首先将豆腐清洗干净后,将其切成一个个的小正方形方块。 2、将豆腐块沾上酒,再放在准备好的卤水中进行腌制,其口味
绿豆糕是许多人都非常喜欢吃的一道经典小吃,在我国绿豆糕更是很多地区端午节的传统食物,在端午节的时候人们除了会吃粽子之外,还会吃绿豆糕,只是很多人都会担心绿豆糕热量过高吃了会长胖,那么绿豆糕的热量是多少?端午节吃绿豆糕会长胖吗?绿豆糕热量绿豆糕热量是349大卡(100克)。京式绿豆糕在加工过程中未添加油脂,所以相对健康,但热量也高,减肥期间可少量食用。因此减肥期间可以吃绿豆糕。绿豆糕按口味有南、
首先起锅烧水放入红豆,再次烧开转小火慢煮,等到煮至红豆略微变软后,加入适量冰糖煮至水干,此时可以看到红豆已经起沙,就可以出锅,这样香甜美味的红豆沙就完成了。 红豆沙的制作方法 准备食材:红豆、冰糖。 1、先筛选出质量比较好的红豆,清水洗净后在水中浸泡3~4小时,再捞出控干水分备用。 2、在锅中倒入适量的清水,大火烧开,然后放入红豆再次烧开后转小火慢慢熬煮。 3、煮至
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